厨房卫生需“对症下药”切忌把冰箱当作“保险柜”

“病从口入“现在的人们很重视厨房生活的健康，也很注重厨房卫生的打扫，但是厨房总是会有死角容易被忽略，其实厨房卫生打扫到位，需要“对症下药“彻底根除，而且切忌把冰箱当作“保险柜“。

厨房卫生需“对症下药“切忌把冰箱当作“保险柜“

厨房卫生之防霉菌污染

室温25℃-35℃，相对湿度在70%左右是霉菌生长繁殖的最佳条件，因此夏天要特别注意防止霉菌污染。霉菌会产生对人体危害很大的毒素，例如：食用了＊＊＊＊污染的食品会诱发肝癌，有的霉菌还会引起霉菌性肺炎、哮喘等疾病。为防止霉菌污染，应注意时刻保持厨房通风、干燥，同时要注意缩短粮食、蔬菜贮存时间，切忌为怕“浪费“而盲目食用。

厨房卫生需“对症下药“切忌把冰箱当作“保险柜“

厨房卫生之注意餐具清洁

夏季厨房里的餐具、炊具，很容易受到蟑螂、苍蝇等害虫的侵袭。家人如使用了这些被污染的器皿，易染上各种疾病。因此厨房里的餐具、炊具，应使用密封完好的碗橱存放，每次用前要再次清洗，如有条件，最好使用消毒柜。另外，塑料耐热性能差、易老化，最好不要使用塑料器皿装食油、酱油、醋、酒等，避免酸败变质。

厨房卫生需“对症下药“切忌把冰箱当作“保险柜“

厨房卫生之冰箱不是“保险柜“

许多人存在一个认识误区，觉得食物放进冰箱就万事大吉了，不会变质。其实受过细菌污染的食品放入冰箱后，低温并不能把细菌冻死，只是抑制其繁殖，细菌仍然活着，取出后在室温下很快会生长繁殖。科学的贮存方法是，生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上层，生食放在下层。蔬菜等生食要洗净或装入塑料袋后放进冰箱，防止交叉污染。