吃碱性食物工作效率可倍增
2009-03-28 09:18
责任编辑：
张伟
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对于白领来说，由于上午的工作量较大，时间较长，所以营养专家刘娜建议白领早餐要选全谷类、蛋奶肉、大豆、蔬菜或水果搭配而成的活力早餐。
能量充足、营养全面的早餐可为全天提供至少30％的能量和充足的维生素辅酶。
早餐添加偏碱性的全谷类、水果、蔬菜可以迅速提升上午工作所需要的能量，又能使身体不致因酸性食物而感到困倦和疲劳。
许多白领希望从超市里选出“健康”的方便食品作为早餐，事实上，这些食品会让健康大打折扣。虽然大家都知道油条、炸糕、汉堡包是垃圾食品，却很少有人知道香肠、各种早餐派、沙拉酱、果酱、丹麦面包等也是我们尽量要避免的食品。
活力均衡早餐推荐
准备：晨起空腹喝1至2杯温开水，20至30分钟后再吃早餐。
原理：白开水可稀释血液，排除毒素，为早餐的消化热身。
食材：牛奶、鸡蛋、燕麦粥、酸奶、圣女果、生菜、火鸡肉、大杏仁
做法：将两勺燕麦片加少量的开水放入微波炉内高火1.5分钟，取出倒进煮好的牛奶荷包蛋；圣女果、生菜、火鸡肉、大杏仁切粒后，用优乳酪或含有益菌的酸奶拌匀。
营养点评：这里没有任何精加工的食物，以蔬菜、水果、牛奶、坚果等碱性食物为主，少量的全谷类、蛋类、肉类等酸性食物为辅。高纤维的燕麦饱腹感强；牛奶鸡蛋可提供能量；蔬果提供维生素作为代谢细胞代谢的辅酶；火鸡肉是含有脂肪最低的肉类。
链接：常见谷类食物有大麦、玉米、燕麦、小麦、荞麦、甜薯等。
