揭秘神秘厨房——英国核潜艇厨房
2009-04-20 09:28
责任编辑：
吴昊
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英国军队最佳厨师评选近期揭晓。在英国海军“不懈”号核潜艇上担任主厨的39岁士官安迪·贝利从几百名竞争者中脱颖而出。英国《每日电讯报》记者在贝利出席16日在伦敦举行的颁奖晚宴前夕，随这位已经在英国海军服役19年的老兵登上“不懈”号，掀开英国核潜艇厨房的神秘面纱。
“不懈”号是英国建造的7艘“特拉法尔加”级核潜艇之一。在85米长的“不懈”号中，厨房只占一平方米多一点。贝利要在这样闷热狭小的空间内为艇上130名乘员供应一日三餐。贝利说，自己必须保证在执行长期任务时，艇员依然能摄入足够的维生素C和其他营养成分。
核潜艇可以提供充足的空气、淡水和动力，但是能存储的食物有限。在长时间下潜前，贝利会在艇上储藏室中堆上大量食品，其中包括250罐烤豆、450包香肠。艇上空间狭小限制了贝利发挥厨艺，但他总是提前设计好菜单，尽全力让战友们吃到新鲜烹调的食物和现烤面包。水兵们说，贝利厨艺堪比英国名厨戈登·拉姆齐。
通常执行一次长期任务，艇上厨师班除了主厨贝利，还有2名副手、4名普通厨师和3名膳务员。他们总计大约需要准备10万份饭。贝利和他的团队经常制作一些具有英国家常口味的菜肴。
