五一有闲有美食 假日美食DIY(组图)

终于有时间亲自光临已被冷落多日的厨房了。从某个意义上说，懂得享受的人，深知假期拥挤的道理，不愿出去凑热闹，干脆留在家里乐得逍遥。

于是，家里的厨房，在假日，成了旺地。五一假日，让我们重返厨房，在家来个美食DIY，给五一来点新鲜的味道!

爽口鲜果饭

材料：大米250克，黑米50克，哈密瓜1个，猕猴桃2个，腰果50克，苹果1个。

调料：柠檬汁适量。

做法：1.将大米和黑米洗净浸泡，哈密瓜去皮切丁，猕猴桃、苹果去皮均切丁，腰果炸熟；2.将泡好的米放入焖罐中，焖25～30分钟至熟。将水果丁、柠檬汁和米饭一起拌匀即可。

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泰式咖喱皇炒蟹

材料：螃蟹500克，咖喱粉30克，椰茸浆70克，以及适量的菠萝、粉丝、葱、姜、蒜、红辣椒、牛奶、黄油、盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油。

做法：将螃蟹宰洗干净，粉丝用温水浸泡；往砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红辣椒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。

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酒糟春笋鸡

原料：春笋2根，鸡翅4对，葱姜。

调味料：酒糟1小碗，剁椒酱1汤匙，老抽，鸡精。

做法：1.将鸡翅对半剁开，焯水后洗去浮沫；春笋去皮，切滚刀块后焯水，再浸入凉水备用(如此可去笋的涩味)。

2.锅内热油，四成热时，下入姜片及一勺剁椒酱，以小火煸出香味。

3.放入鸡翅，中火略微煸干水分至微黄。

4.下入老抽将翅煸炒上色。

5.下入一碗酒糟，加入鸡精，拌匀。

6.烧开后盖上锅盖以小火焖10分钟。

7.加入春笋，再焖煮约10分钟即可。

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