不锈钢厨具使用关键 勿用不锈钢器皿熬中药

不锈钢厨具是现代家庭中较为常见的厨具器皿，它不仅美观而且非常耐用，不像陶瓷制品那样易碎。但是不锈钢厨具使用时也有需要注意的方面，下面就跟着小编一起来了解一下吧!

厨房不锈钢厨具图片

一、不要用不锈钢器皿煎熬中药，因为一些药材中所含的成分在加热条件下，会与不锈钢中所含的铁等其他金属元素发生化学反应，从而使药效下降或发生药效改变。因此，一般来说，煎中药还是推荐用沙锅、瓦罐，这是因为它们化学性质稳定，不容易与药物起化学反应。

二、勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂＊＊、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是电解质，同样会与不锈钢起化学反应。

三、不可长时间用不锈钢器皿盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。

不锈钢厨具使用关键就介绍到这里了，希望能对您有所帮助。