精明厨房：买瓶装水一定要认清QS标志

很多消费者购买瓶装水都没有看标签的习惯。有专家提示,国内的饮用水品牌众多,五花八门,消费者可以从标签上就能看出许多差别。

首先是看有没有水源地的标注。喝水一定要看水源,世界上著名的饮用水品牌,都以它的天然水源为荣。从依云到富维克,到国内最近新出现的5100（西藏冰川）、还有阿达盖草原矿泉水（内蒙古无污染草原）,都在瓶标上标注了水源地。如果是用城市自来水作为水源的一般瓶装水厂家,通常只会在瓶上标出工厂地址。

其次是看有没有pH值的标注。pH值是酸碱度的标志,天然弱碱性水是最适合人体长期饮用的,而纯净水等偏酸性饮用水只适合偶尔饮用。因此国外大部分饮用水品牌都会在瓶贴上标注,供消费者自主判断,目前国内品牌渐渐的也开始普遍给出pH值标识。

此外,还可以看有没有QS标志（产品标准）等等。专家提示,国内饮料瓶贴上的所有内容,都可以看作是厂家给消费者的承诺,因为标签内容做不了假,厂家必须对标签负法律责任。

英国科学家测量了人体血液中60多种化学元素含量,与水中元素、地壳元素的分布,发现三者的丰度曲线有惊人的重合性。也就是说,水中的矿物元素和营养跟人的健康密切相关,甚至能影响到遗传基因和寿命。中国古人早就说过：一方水土养一方人。毫不夸张的说,水天生就是分三六九等的。

唐代陆羽在其所著的《茶经》中,将水界定为三个等级,“山水上,江水中,井水下”；相传他曾著《水品》(或《泉品》),品评天下名泉名水,将宜煎茶的水按水质好坏分为二十等。而另一个人,生平嗜茶的乾隆爷,一口气把北京的玉泉和济南的趵突泉都封了“天下第一泉”的名号。

这说明只有优质的天然水才有好品质,才有利于人体健康。现代人常喝的纯净水和矿物质水,在广告传播效应下,人们以为很时尚。事实上这些水大多以城市自来水为水源,水生理学专家明确指出,这种人造水对人体细胞来说是个“异物”,水的结构和功能都发生了相应的变化,不宜长期饮用。所以,买水之前,千万要看好这水的水源地是哪里。即使看起来同样是天然水,水质也不可能相同,好水源才有好水质。