掌勺科技创始人倪卫民：互联您的智能云厨房

2016年10月27日，由中国建筑装饰协会主办、中国建筑装饰协会厨卫工程委员会承办的2016中国建筑装饰协会厨卫工程委员会年会暨厨卫领袖TED峰会，在广东省中山市中山温泉国际会议中心2楼隆重举行!传统制造业重塑产业链，步入新常态的行业，如何重新布局?首届厨卫领袖TED峰会引发哪些思维碰撞?中华橱柜网作为行业门户领跑者，此次作为主办方战略合作媒体应邀参展，助您第一时间掌握行业新动向，并对掌勺科技的创始人倪卫民进行了独家专访。

【中华橱柜网】：中华橱柜网的网友们大家好，我现在在2016年中国建筑装饰协会厨卫工程委员会年会的活动现场。非常荣幸邀请到了掌勺科技的创始人倪卫民先生接受我们的专访，倪总您好。

【掌勺科技 倪卫民】：您好。

掌勺科技创始人倪卫民

【中华橱柜网】:您参加此次的年会有什么可以跟我们的网友分享一下的呢?

【掌勺科技 倪卫民】：这次来参加年会最大的感触是两个字：“创新“。这个“创新“体现在几个方面，第一是产品的创新。过去很多年来，大家一提起厨卫，马桶、坐便器、油烟机、灶具，就有一种很传统的感觉，同时大家平常对厨卫的关注度也非常低。但是在这一次的年会上，可以看到有很多新的产品、新的主意都出来了，包括智能化、互联网等，这都是大家经常提及的东西。包括烟机、水槽出现的新材料产品、集成产品以及专门为老人设计的新产品等。总之这次会议在产品上的创新方面让我感触颇深。

第二个就是思想上的创新。过去的传统行业就是做自己行业的这一块，很少去考虑跨界的一些东西。那么这次年会上大家谈论比较多的就是互联网跨界，以及我们如何为消费者提供更多的价值等一系列思路和话题。所以这个是我对这次会议最大的感悟，就是大家与时俱进了，更关注消费者的需求了，更关注如何为消费者提供更有价值的服务了。

【中华橱柜网】:您刚刚也提到一个产品的创新，您在会议上也做了关于烟机灶具产品趋势的精彩分享，那么能为我们的广大网友们讲解一下吗?

【掌勺科技 倪卫民】：我们掌勺科技主要是为厨电和橱柜企业提供互联网智能云厨房解决方案的公司。主要是通过互联网的一些手段，比如传感器、屏、摄像头、麦克风、智能语音互动系统等，通过这样的一些方式能够使得厨房变得更加开放、更加互联、更加的有意思、有趣味，这个是我们掌勺科技主要做的事情。

那么在做这件事的时候，我们实际上是从传统的企业转型过来的，我们过去一直是做传统的厨房电器的。但我们发现了一个问题，当我们把产品卖给用户之后，用户除非产品出了问题会来找我们，否则我们便与用户失去了联系。而用户使用我们厨房电器产品的这个周期实际上是远远地长于用户使用手机、使用电视的时间的。使用手机我们知道大概平均两年就要换了，使用电视大概四年，厨房电器一般是八年以上，而这八年中我们再也办法和我们的用户连接起来，不能为他们提供更有价值的一些服务了。那么基于这样的一个思路我们就创立了掌勺网络科技有限公司，来试图去解决如何让厨房电器能够和用户连接起来，如何让用户和用户连接起来，形成社群，如何让产品和服务连接起来，这个就是我们这次会议主要发布的一个产品和我们的解决方案。

掌勺科技创始人倪卫民与中华橱柜网记者合影

【中华橱柜网】:那我们掌勺科技推出的是智能厨房解决方案，那您觉得在整个制造业从事产业链的这样一个过程中，它会承担责任的一个职责呢?

【掌勺科技 倪卫民】：我们给掌勺科技的定义就是传统企业、传统橱柜、厨电企业的外脑，是他们的外部的一个研发机构，所有关于互联网产品的东西你交给我们就行了，每一个企业不需要自己再去有团队去搭建自己的互联网云技术，或者搭建云架构，不需要开发自己相应的软件，我们都给你做好，你像菜单一样来选择就可以了。所以我们给自己的定义就更像在产业链中是一个研发机构，能够为橱柜和厨电企业提供互联网的解决方案，能够让他们在低成本、快速、少风险的情况下，能够推出适合时代特点的互联网的产品。

【中华橱柜网】:那方案非常得完善，那我想问一下掌勺科技在今年成果是如何呢?

【掌勺科技 倪卫民】：我们掌勺成立两年了，2015年初成立的，在过去的两年的时间里面我们主要做了几件事，第一就是把这个产品研发出来。大家知道厨房是一个环境非常恶劣的地方，厨房高温、高湿。那么在这个环境下电子产品，包括屏，包括wifi模块如何保证它的寿命，这是一个很难做到的事情。我们过去两年主要研发在这个上面，投入了非常大的精力。包括把油烟怎么能够处理干净，能够炒辣椒的时候让你也闻不到辣椒味，如何在这样的情况下减少对电子产品的危害，如何让把高温降下去，来维护电子产品的生命周期，增强它的寿命。作为过去两年我们做的第一个事。

第二个事，我们通过众筹的形式，先找到一些天使用户，我们在全中国一共找了146个天使用户，各个地方都有，高原地区、偏远地区，最远的到新疆阿勒泰，这146个天使用户在使用我们的产品过程中不断地给我们有反馈，软件哪里不合适了，系统哪里不合理了，给我们不断的反馈，我们不断地修改、完善。所以目前已经基本上达到我们认为还比较满意的一种状态，这是第二个。

第三个就是我们试图去运营一下，我们自己叫厨房后市市场。厨房后市市场，就是消费者买了烟机、灶具、橱柜之后，实际上很多的行为，比方说购买柴米油盐酱醋茶，比方说学习烹饪技术，比方说和别人听音乐、看视频等等，这个厨房后市市场到底能不能够产生我们所说的这个价值，我们用了过去半年的时间在上海一直在搞这方面的运营，就是在我们的天使用户中来看，我们的用户到底能够产生什么样的价值。我们有一个用户他在自己家里做饭，然后通过我们的系统来直播，每个星期大概做两次，然后直播出去。是一个小网红，他在他的小区里面成了一个非常有名的人，在上海奥林匹克花园的南歌，那个小区里面一提都知道他。而他用这种方式，除了自己的正常工作之外，每个月还能有三五千块钱额外的收入。这些额外的收入来自于两个方面，第一个他直播的时候大家给他打赏，第二个他直播了之后大家觉得他做的菜很好吃，我也要预定一份，下一次您做的时候多做一份给我，我就你们家邻居，就这样，所以就有了一些收入。从这个方面也能证明，我们想象的厨房后市市场是存在的，是可以挖掘的一个巨大的金库，只要我们能够和我们的用户连接起来。所以这两年我们主要就干了这几件事情。

【中华橱柜网】:那非常感谢倪总接受我们的专访，我们也预祝掌勺科技越走越好，为我们的行业解决更多的市场痛点。