厨房是一个很美妙的地方

盖尔克先生家的厨房有两个冰箱。一个是西门子三门冰箱，一个是嵌入式冰箱。“因为我需要更大的空间。”他手臂一伸展，强调说。

拜访过他家的朋友们都会对他家的厨房羡慕不已宽敞，现代，专业，整套的嵌入式的厨房装备，从烤箱、洗碗机、蒸汽炉……一应俱全。这里也是身为音乐家的太太杨毓伦为家人和朋友展示艺术的另一个舞台。

1996年5月，德国先生盖尔克受命来到中国无锡，出任新成立的博西威家用电器有限公司销售副总经理。那是一段辛苦的日子，忙于拓展业务的盖尔克很少回家吃饭。他几乎每天都在加班，三分之二时间在出差，四处谈判、拜访合作伙伴。

“他每天都很晚回家，然后累得什么话都不想说。” 杨毓伦微微皱起了眉头。对她和两个孩子而言，那是一段艰难的适应期。

经过14年的开拓，西门子家电在中国的业务逐渐成熟。如今，大多的夜晚和周末，升任为公司CEO的盖尔克都能赶上家中的聚餐时间。坐在气派的开放式厨房中，他一边看着太太做菜，一边听孩子们唧唧喳喳讲在学校一天的经历。

“我很珍惜和家人这样的相处时光。等他们长大了，就非常难得了。”

现在，他正孜孜不倦地想把这样的厨房理念推广给无数的中国家庭。

记者：身为CEO，能否总结一下这几年西门子家电在中国的市场发展状况?

盖尔克：从2001年到2008年的八年间，我们每年都增长超过20%，2009年的增长率是18%。现在，西门子冰箱在中国市场的销售额市场占有率位居外资品牌第一，滚筒洗衣机的销售额市场占有率高举榜首，一直稳居整体市场第一的位置。特别要指出的是，我们在中部省份的市场份额增长得很快。

西门子家电的高速增长，一方面是得益于中国经济的增长，另一方面是因为我们所有的员工这些年在中国的辛苦耕耘。

记者：能否谈谈西门子家电在技术上的最新创新?

盖尔克：去年，我们推出了一个3D空气冷凝式洗衣干衣机。传统的干衣机是通过水冷凝使衣服干燥，造成水资源的很大浪费。我们这项技术，是通过空气交换使水冷凝，这项技术非常环保节能。

我们另外一项值得一提的技术是真空保鲜技术。大家都知道，零度保鲜技术是西门子独创的。现在，我们把零度和真空结合在一起，可以使冰箱里的食物保持更新鲜的状态。

我们最近还推出了Digi连动灶具系统，只要一开灶具的开关，就可以让炉火、油烟机等一起运作。此外，我们还有一个很好的技术自清洁系统。我们在中国的研发中心才刚刚起步，未来将加强投入。我们会根据消费者的不同需求，和橱柜合作商合作，推出、搭配不同的产品。

记者：1962年，西门子首次推出了嵌入式厨具，掀起了现代厨房的革命。西门子在中国市场的推广进展得如何?

盖尔克：嵌入式厨电是我们在中国重点发展的业务之一。从2002开始，我们就开始在中国推广整体厨房解决方案，并和地产商、橱柜商、家具制造商合作。最初，我们是和一线城市的高端楼盘合作，现在推广到中端楼盘。在像红星美凯龙这样的家电连锁卖场，我们有整套的家庭厨房展示。

在欧洲，嵌入式厨电已经很成熟了。随着中国人越来越多地涌向城市，新公寓造得越来越多，人们要求拥有更宽敞、更好的厨房。未来会有越来越多人喜欢在家做饭，尝试不同的烹饪方式。所以，我们会提供烤箱、蒸汽炉、烤箱微波炉、多功能一体机等厨房家电。很多外面能吃到的东西，消费者在家也能自己做。

未来，做饭已经不再是一项乏味的家务劳动，而是一种个人爱好，一种周末的休闲放松方式。

记者：人们都说，中国人是世界上最好的厨师，西方式的厨房解决方案如何适应中国厨房的特殊需要?

盖尔克：在欧洲和美国，敞开式的厨房很普及，做饭和就餐的区域融为一体，做饭时就可以和家人聊天。厨房成为家庭成员交流的重要场所。

我们给中国家庭提供私人、同时也很专业的厨房解决方案。在我理解，这是一种“混搭”的概念。我认为，厨房不应该只是一个工作间，应该是家中一个美好的地方。西门子家电提供高效能、外观有设计感的家电，这样你就无须为油烟或者糟糕的环境所担心。

我们会一边尽可能地扩充我们的产品线，另一边提升我们的研发力量。大家都知道，西门子家电的研发能力是很强的，现在我们在中国已经有多个重量级的研发中心，并有许多工厂。这都会帮助我们推进这项事业。

记者：中国的幅员辽阔，烹饪习惯在不同地区差异很大。西门子家电的厨房家电会考虑这种差异性么?

盖尔克：你提出了一个很好想法。我想，我们的产品足够满足中国消费者的不同需求，不同的烹饪习惯的人们都可以找到合适他们的设备。

西门子家电在中国起步得很早。我们是以城市为单位来计算我们的消费者。我们现在的客户遍及中国各地的城市，不管它是在东部沿海的南京、杭州，还是昆明、玉溪、新疆的喀什。

只要有城市的地方，就有西门子家电。

记者：西门子家电是2010年上海世博的赞助商。你们为此做了一些怎样的展示?

盖尔克;我们和西门子(中国)有限公司合作参与了上海世博会“天下一家”馆的建设和展示。我们向大家展现了一个未来智能厨房，有很多未来概念的产品，譬如咖啡机、电暖抽屉、酒柜。特别值得一提的是，有一台叫iFresh的未来冰箱，它有各种功能，不仅可以视频聊天，食物管理，提醒你食物是否到期、也可帮助你计算食物里的卡路里，非常有意思。

记者：相比你们的同行，你们的核心竞争力是什么?

盖尔克：我们在家电上非常有经验，我们可以把我们在全世界的经验结合起来。在德国，嵌入式厨房家电是我们重要的一项业务，普及率很高。在中国，嵌入式家电刚刚起步，我们也正在和行业协会商讨、合作，希望能推动嵌入式家电标准化的进程，为客户提供更为专业的解决方案。

记者：您对此如何看待中国家电行业普遍的价格战?

盖尔克：我们认为，价格并不是最关键的，关键的是你能给消费者带来怎样的价值。譬如谈到厨房家电，我们提供给读者的，不是单个产品，而是整套的解决方案。

消费者愿意接受新鲜事物，而我们做我们所擅长的我们擅长于技术，我们擅长于质量。西门子家电非常在意全球的统一标准化，无论是技术上、质量上包括各个环节的把控上，中国和欧洲的市场始终是保持同步的。

记者：在过去十年间，您带领西门子家电在在中国市场取得不错的成绩。能谈谈您的管理心得么?

盖尔克：我想我们能做到今天，很重要的一点是我们重视员工的发展，让他们和公司一起成长。很多老员工是从公司一创建就加入的。另外方面，我们非常重视员工的创造力。因为我们的市场在不断变化、想法也在不断变化，用一个非常有中国特色的词“与时俱进”吧，这样才能不断地跟上步伐。

记者：就您个人而言，最大的挑战是什么?

盖尔克：简而言之，就是不断地着眼未来，知道我们的客户需要什么。

中国的消费者心态非常开放，我们可以把在欧洲运作成熟的产品介绍到中国，但是，这些产品必须适应中国市场。譬如，我们这几年在中国市场推广洗碗机项目。后来发现：很多橱柜生产商不知道如何安装。另外，也缺乏有效的客户数据管理。

我们马上就要开办一个嵌入式家电的培训中心，对我们的员工和合作伙伴开放，以帮助他们更好地掌握我们的技术。

记者：请介绍一下你们在几个城市开设产品体验中心的情况?

盖尔克：在南京新街口的商业区，我们开设了一家西门子家电厨房体验中心。在那里，顾客可以亲身体验我们的嵌入式厨房设计，包括冰箱、灶具、油烟机、微波炉、烤箱、洗碗机等全套产品，以及我们最新概念的产品。

此外，我们还将会在北京、上海等一线城市开设这样的厨房体验中心。这些体验中心，将会让消费者更多更好地了解我们的产品理念。

记者：您平时自己会下厨么?

盖尔克：我非常喜欢烹饪，但是，没有这么多时间去操练。我妻子非常喜欢烹饪，她总是乐于尝试各种新食谱。我们家可有一个非常棒的厨房!