标准研讨成第三届厨具节重头戏

9月21日—26日，第三届中国博兴国际厨具节将在山东省博兴县举行。本届厨具节将举办精品厨具展销活动、全国厨具业商会会员工作会议及全国双十佳经销商颁奖仪式、中国饭店业最受欢迎供销商和品牌颁奖仪式等多个活动。同时，据中华全国工商业联合会厨具业商会执行秘书长刘明透露，厨具节的重头戏——厨具标准高峰论坛也正在积极的筹备中。

刘明告诉记者，虽然近年来厨具业发展迅速，不断出现具有较高技术实力、主打中高端市场、产品能中标奥运场馆的企业，但国内厨具业已经进入微利时代，而行业“游戏规则”缺失，造成市场鱼龙混杂、良莠不齐，甚至出现了无序的、低层次的恶性竞争。厨具业商会常务副会长钟建民则介绍说，除少数龙头企业外，不少商用厨具企业特别是某些地区的小企业仍然处于生产经营规模不大、产品科技含量较低的状态，这些企业大多存在抗风险能力低、资金不足的困难，因此常常以降低产品质量的方法来降低生产成本，比如用不锈铁代替不锈钢、用较薄的钢板代替标准钢板、在产品关键部位采用一些非国家标准许可的零部件等等，这种行为直接破坏了厨具业正常的行业秩序，也极大地损害了消费者的利益。

钟建民指出，厨具业商会作为一个行业组织，必须承担起相应的社会责任，对广大消费者负责。目前开水器行业标准已起草完毕并上报有关部门，其他一些标准也正在起草和制定中。论坛上，该商会将请有关专家向企业介绍相关标准的制定情况，使企业能够为标准的实施做好充分的准备工作，同时还将与企业共同探讨标准体系的进一步建立。