将厨房食物垃圾粉碎后冲入下水道，这是美国处理厨房垃圾的标准方法，是很多公寓的标配设施。听上去很美好，然后在中国为什么就得不到推广呢?

所谓食物垃圾处理器，就是可以将厨房的所有食物垃圾(包括骨头、鱼头、鱼刺、蛋壳、玉米棒芯、菜叶、果壳、果皮、咖啡渣、茶叶渣、残羹剩饭等)粉碎后冲入下水道的一个小家电。使用方法也很简单：打开水龙头调水流到中速，启动处理机，倒入上面所说的各种垃圾，垃圾会被研磨成细小颗粒，并顺下水管道排走。

然而，在实际使用中，业主们却发现了不少问题：

第一，加重城市水污染，增大污水处理的难度、能耗与费用。我国水污染形势如此严峻，含有大量有机营养物质的厨房垃圾加盟污水，无疑是雪上加霜。

第二，容易堵塞下水道。把各种垃圾粉碎，混在水中，可能暂时堵塞不了家中的一段，但污水进入横管后，由于水管的孔径加大，水流变缓，势必沉积，日积月累，能不堵吗?

第三，增加耗水量。垃圾粉碎后，是不会自行走掉的，必须用大量水冲走。用清洁的自来水冲走垃圾，是个极大的浪费。尤其是很多地方正连水都喝不上，有些地方却在用水冲垃圾。水是不可再生资源，为了子孙后代，一定要爱惜。

第四，不符合国情。众所周知，国外下水管道很粗，而中国的很细，下下雨就会堵住。另外国外烹饪方法和我们不一样。中国是美食之国，煎炸炒搾，样样俱全，但这种烹调方式又会产生很多的油腻，很容易附着在下水管内壁上，容易引起堵塞。

第五，不符合垃圾分类处理的原则。当前，垃圾分类已成一种环保时尚，举手之劳可以省却无穷烦恼。玻璃、金属、塑料等有用垃圾可以回收利用，有机垃圾可以沤肥。垃圾分类处理是一件利国利民的大好事。虽然在现有国情下也很难普及，但也应大力提倡。

国外的好东西，搬到中国可能就不一定适合。不盲从照搬，做最适合中国人的厨房，还需要我们不断的探索研究。

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