“蒸”作为食物加热的一种古老的方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。而不同地域不同菜系的蒸制方式和食物口味也是各有特色。老板电器致力于挖掘并传承最地道的中国味道，走遍十城，探寻各地的“蒸”味真谛。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

4月11日，老板电器“寻味十城”蒸味之旅，来到了第三站山东烟台，打造专属于烟台的蒸文化之旅。烟台市建筑装饰协会秘书长范春霞，烟台第四届消费者协会副秘书长马红军，中国烹饪大师、蒸文化传承人王永光，老板电器蒸箱事业部部长唐立娟等出席了活动。

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老板中式蒸箱连续2年市场销量第一

在中国人日益重视健康饮食的今天，“蒸”的烹饪方式受到了国人的青睐。2018年，老板电器将蒸箱确立为第二品类，而老板中式蒸箱“不冷凝、不滴水、蒸出地道中国味”的产品定位也已牢牢地占据了广大消费者的心智。

老板中式蒸箱市场份额超过36%

“这既是老板电器的选择，也是中国厨电行业发展和厨房消费升级的必然趋势。”老板电器蒸箱事业部部长唐立娟表示，截至2018年，老板中式蒸箱市场份额超过36%，连续2年市场销量第一，如今市场上每卖出3台嵌入式蒸箱，就有1台是老板牌。

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山东烟台拥有得天独厚的临海条件，海鲜因此成为最具当地特色的美食，而海鲜最好的烹饪方式就是蒸。

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“蒸海鲜要掌握好蒸的火候，才能保持海鲜的鲜嫩，保持它的原汁原味。”中国烹饪大师、蒸文化传承人王永光有着四十多年的厨师经验，在他看来，传统蒸锅有着控温不准、冷凝水滴落食物等缺陷。而蒸箱解决了这些问题，尤其是老板中式蒸箱推出的“不冷凝不滴水”技术，有效解决了冷凝滴水的痛点。

老板电器扎根烟台20年，如今已成长为区域内最具影响力的厨电领导品牌未来还将携手更多合作伙伴，力求在激烈的市场竞争中继续保持行业领先优势，助力蒸箱品类快速增长，满足人们对厨房生活的一切美好向往。

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蒸箱产品打破“蒸鱼变鱼汤”的魔咒

作为国内最早推出蒸箱产品的企业之一，老板电器有着丰富的专利技术储备，并形成了独特的中式蒸箱研发思路。此次发布会上亮相的多款蒸箱新品，很好地展现了我们在产品技术创新上的思考和实力。

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老板电器多款蒸箱新品亮相

例如台式蒸箱ST01内置老板电器联合宝宝树推出的26道定制母婴菜谱，专配消毒和奶瓶支架功能，可以说既是妈妈的小助手也是宝贝的健康管家。

蒸烤一体机C906和蒸烤一体机C905兼具纯蒸、纯烤、蒸烤组合的3种烹饪模式，自带多道智能菜谱，轻松实现一机多能，让烹饪生活变得更加简单有趣。

下嵌式蒸箱 SZ01则创新空间结构形态，使得它“关上是台面，打开是蒸箱”，同时搭配可层层叠加的竹制蒸笼，进一步实现蒸箱产品中国化。

在现场，年轻厨师还用蒸箱新品 SZ01 制作了烟台特色海鲜“清蒸加吉鱼”。蒸味传承人王永光表示，这道菜对蒸制技法和时间的把控要求非常高，“尤其是使用传统蒸锅来蒸制时，很容易把鱼蒸老了，还有可能蒸得湿哒哒的，蒸鱼就会变成鱼汤。”而老板中式蒸箱的硬核技术，轻松就做出了鲜嫩美味、色泽诱人的蒸鱼，即刻享受地道中国味。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

而“蒸”的烹饪方式贯穿了整个中国农耕文明，开启了国人的味觉记忆。我们将传承和创新中国饮食文化作为自己的历史使命，接下来将继续在全国多个城市发掘更多具有代表性的蒸菜，携手当地蒸味传承人，更好地推动蒸箱品类发展，满足国人对健康、美味、效率的饮食需求。

“一城一味一传承人”

一座城市承载着一段历史

一段文化孕育着一种烹饪方式

中国味道蒸文化之旅精彩继续

4月13日相约下一站唐山

(文章来源：老板电器公众号，侵删)