万和预防干烧控火技术获广东轻工联科技进步一等奖

近日，广东省轻工业联合会正式公布了2019年科技进步奖评选结果，由广东万和电气有限公司（广东万和新电气股份有限公司子公司）研发的“预防干烧传感控火及智能技术在燃气灶的开发与应用”项目荣获广东轻工联2019年科学技术进步奖一等奖。

(图片来源：万和电器公众号，侵删)

在本次评选中，广东轻工联共颁发科技进步奖一等奖7项，二等奖13项，三等奖12项。万和的“预防干烧传感控火及智能技术在燃气灶的开发与应用”项目，早在2018年8月经中国轻工业联合会组织，由来自中国五金制品协会、中国家用电器研究院、知名高校研究院专家组成的鉴定委员会一致认为：项目研发了预防干烧、精准温度感知、数字化控制、多点直喷高效燃烧、比例阀无极控火等技术，实现了预防干烧、油温过热保护（防干烧）、离锅节能、定时等功能，达到产品安全、操作便捷的效果，解决了行业关键技术难题，项目关键技术达到国际领先水平。此次获得广东轻工联2019年科学技术进步奖一等奖，实属实至名归。

在日常烹饪过程中，几乎每个用户都发生过因为忘记关火或不及时调小火力而造成锅具干烧、食物烧糊等现象，但目前市面上的燃气灶具的安全技术应用还处于熄火保护阶段，就用户的多钟烹饪方式而言，熄火保护远远不够，调查显示厨房近四成火灾是因干烧而引起的。

以消费者需求为导向，深入研究安全及智能化技术，广东万和电气有限公司启动了“预防干烧传感控火及智能技术在燃气灶的开发与应用”项目研究，研究蒸煮、煲汤、烧水、煎炸等状态下锅底的温度变化曲线和温度梯度的变化，同时研究接触式温度传感器、检测技术，感知以上温度并根据动作条件下发动作指令给电磁式比例阀，通过调整燃气量大小或者切断燃气供应，达到预防干烧保护的功能。

该款燃气灶为消费者提供安全保障的同时，还满足了多钟烹饪场景的需求，给用户带来安全、智能、便捷、舒适的体验。

未来，万和电气将继续围绕安全、智能化、数字化、节能环保方向开展技术研发，加快技术向成果转移，加大创新技术研发力度，持续向市场输送高品质的产品和服务，引领与带动燃气具行业的高质量发展。

(文章来源：万和电器公众号，侵删)