寄居蟹与洞庭鱼的品牌之争

    近两百年来，我们对老外的态度都是点头哈腰的，这是弱者对强者服从的一种默认，我不是老外，没办法揣摩他们看到国人这副表情时的想法，我只知道我们已经很习惯了这样的一种态度。随之而来的还有“外国的月亮比中国的圆”之类的一大堆谎话，说着说着很多人也就信了。大批没有出过国的人们对外国的想像都是停留于美好的阶段，不过这种现象也在慢慢地改写着。有一个笑话说，那些历尽辛苦的人们出国到美国，买着造型漂亮、制作精美的美国玩具带回国内，冷不丁发现标签上的“中国制造”，满腔的热情跌至谷底。不是中国原创，但由中国制造的现象已经席卷了这个世界。
    这种挂羊头卖狗肉的事情多了去了。国际上已经很认同中国的成长潜力，原本属于中国祖先的四大发明现在都成了美英日韩的核心竞争力，缺少创造精神的中国人还是很快就挺了起来，靠的不是创造精神，而是模仿力。由于创造力的丧失，中国正沦为世界工业的加工基地，在中国每生出一个新生儿，有可能就是在为世界创造一个操作机床的工人。
    缺少创造精神，导致的恶果就是主导权落入他人手中，自己反而成为对方的鱼肉。在湖南品牌领域，洞庭鱼头王的异军突起，就具有足够的说服力。“八百里洞庭”是湖南人的骄傲，这个中国最大的淡水湖养育了吃鱼长大的湖南人，也养肥了湖水中绿色生态的鱼。“剁椒鱼头”因此成了湖南的名菜，说起她的来历，恐怕可以上溯到一千年前。在湖南生活的人们，没有不爱吃这道菜，也没有哪个家庭主妇不会做这道菜的。
    就是这么一个熟悉而基本的洞庭鱼头，她的归属地不在湖南，而在广州。
    打开google，输入“洞庭鱼头”，冒出来的餐馆的名字叫“洞庭鱼头王”，公司名叫“味湘来”，名字很地道，但店址不在湖南，在广州棠下。店主不甘寂寞，把几家分店开遍广州后，沿着自己的思路，一路从南宁杀到西安，用湖南的两种特产：洞庭鱼头和剁椒，狠狠地把食客了满足一把，从此也扬了名。这让我想起了寄居蟹。这家伙富于进攻性，手抄一把钳子，狠狠地消灭了软体动物之后，轻而易举地吃掉对方，顺便把别人的家当作自己的卧室。美国人把中国当作自己的玩具加工厂，味湘来把洞庭鱼头和剁椒当作自己的招牌菜，寄居蟹的精神如出一辙。
    物竞天择，寄居蟹能成功，完全得益于自己有几把刷子。请注意洞庭鱼头王的营销手法，正所谓高手出招，招招直拳：
     1、火红色基调的店招，活泼的标准字和跳跃的鱼，组合形成视觉冲击力强的店招，清一色地吸引人。
     2、固执地引入了民族音乐元素，通过名家邀约、提前预告、现场乐队表演，把音乐和美食完美地黏合在一起。
     3、经常性的公关活动，快速融入当地经济文化，比如开展慈善拍卖、募捐，比如参加美食节等等，非爆炸资讯绝不炒作。
    以上仅是远观后得到的结论，相信洞庭鱼头王还有更多的硬招深藏不露。能借力打力，自然是好上加好的事情，洞庭鱼头王就是这方面的高手。敢拼敢闯的湖南人，运作湖南品牌方面，该学的还真不少。