不知道你是不是也是一个工作与生活永远无缝衔接，几乎没有时间好好做饭的人。每天的三餐极不稳定，大多数时候，都是吃外卖解决，就连吃外卖，也常常是吃了一口，扔到一边开始工作，再吃已是2小时之后，饭菜冷冰冰不说，也完全失了胃口。

想要更快捷省事，更营养健康的解决三餐；想长时间为饭菜保温，随时随刻有口热乎的饭菜。如果可以的话还想要蒸烤个芝士蛋糕什么的，去满足一下自己的味蕾。

本期主角：老板蒸烤一体机CT73A

测评来源：超级厨房实验室

测评师：知味人生_知味

厨房小白的秘密武器，让你畅享理想新厨房专属。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

外观功能初测评

老板蒸烤一体机CT73A，有着简约大气的外观设计，黑色的玻璃触控面板，精致又美观。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

除了美观、实用的设计之外，触控按键也都整齐安放在非常合理的位置，操作的时候逻辑井然，琢磨两下就会用~面板没有凹凸，手指轻轻一点就可以了，触感也很舒适。

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24L的容量，双层同烹，如果是家庭日常使用，那真是足够的了。一体成型4层搁架，灵活使用，比较高大的容器放进去也是没有问题的。

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另外贴心地配备了蒸盘、烤盘、蒸烤架三个配件，搭配的就是它的三个主要功能，能蒸，能烤，还能蒸汽嫩烤。蒸可以满足三餐需要，烤可配合甜点工作室的工作，蒸烤组合功能简直贴心，这样蒸汽嫩烤出来的食物既保持了水分和弹性，又能有烘焙的特殊香气与味道，有一些食物是非常适合用这个方法来料理的，比如一些海鲜、鱼类和红薯等。

低温40℃到高温230℃宽广域温区，其中涵盖55℃-115℃营养纯蒸，40℃-230℃焦香脆烤，低温可发酵，高温烤披萨，120℃-230℃蒸汽嫩烤，深感各个温段都发挥滴相当出色，很稳定！

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1.2L水箱足够大，持续加热妥妥的~想做一些功夫蒸菜都是可以实现的，我之前也用过其它的蒸箱，水箱空的很快，想蒸个扣肉什么的还要换蒸锅，现在一个它就可以啦。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

蒸汽出口，面板上有很显眼的防烫提醒，很是贴心。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

接水盘的设计也是很贴心。不会像传统蒸锅揭盖的时候，水滴的到处都是。

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超级齐全的全面辅助功能，一键复热，恒温发酵，快速解冻，高温杀菌，持久保温几乎可以贯穿忙碌下厨的每一分钟。

全家早餐一次性搞定

对于日常作息不稳定的人来说，提前做好一些成品或半成品食物，适时用蒸烤一体机翻热，可以很好的保留营养、味道和食物状态。早上起来的时间多么宝贵啊~把速冻包子往蒸烤一体机里一放，就可以洗漱去了，洗漱收拾完毕，早餐刚好上桌。让它来帮你做统筹，还有什么不放心的呢？

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

一家几口人的早餐，热包子，热玉米，蒸蛋羹都可以一锅出。早上起床时间不同，洗漱也要错开，早餐可以在蒸烤一体机里保温，早起晚起都可以享受同样美好的早餐。做好了设个保温，谁吃都很热乎。像我这样一旦工作起来就顾不上吃饭的人，它也能一直体贴的等着我。

半小时搞定聚会美食

另外比如说还有提前做好冷冻起来的披萨，可以先使用它的解冻功能，再使用烤制功能，一条龙下来，也是方便又迅速的一餐，约朋友一起聚会来吃都没有问题。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

先来解冻~ 蒸汽几乎是在一分钟之内就蒸腾起来了~ 整个披萨的解冻，也就是十几分钟时间。到这里，就要说一下，用60℃左右的蒸汽来解冻是比较能够保护好食物状态的解冻方式，速度比常温下快很多，又比微波炉受热更均匀，不会让食物不小心变熟而影响了口感。

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一个冷冻的披萨从解冻到能吃，也就是三十来分钟的事儿，器具也不用换来换去，行云流水一气呵成。

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30个自动菜单，小白的超级福音

老板蒸烤一体机CT73A有一个“自动菜单”的按键，每天一道菜，也能做上一个月不重样了。它就像你的私厨一样，你只需要按照随送食谱准备好食材，选择相应的菜单点一下，它就自动帮你料理完成，不用设置时间，不用设置温度，也不必蹲守，省去一切复杂步骤，直接等吃。

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马上试试最省事的功能~自动菜单里的“香菇蒸肉饼”走一个。

一个香菇切碎，100克肉馅，加蛋清，小葱，生抽，老抽，蚝油，淀粉，姜汁，少量糖调味，顺着一个方向搅打上劲，并摔打几次。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

把肉馅压在碗中，四周和底部厚薄一致，形成一个这样的窝窝~大家也可以随意加点花样，肉饼蒸好之后，窝一个鸡蛋，再蒸3-4分钟，营养的溏心蛋也成了~不喜欢溏心就提前把鸡蛋加进去，蒸个6-7分钟。

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忙碌生活更要吃的健康，外卖的油腻就不说了，还是蒸的食物更能保留营养~蒸出来的菜肴相对健康快速，处理好食材，放进蒸箱就可以忙其他事情，等待蒸烤一体机的呼叫就可以开饭了。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

蒸烤巧搭配，多种美味齐体验

自从香菇肉饼之后，就爱上自动菜单了~烤鸡翅了解一下~鸡翅腌好之后，口感想要嫩一点就用蒸烤模式，想要焦香一点就用烤模式，秒变大厨啊有木有~对于好奇心很重的我来说，当然是要两种都试试呀~难得一台机器又能蒸又能烤，一定要尝一尝有什么不同。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

鸡翅正反都斜切两刀。用料酒，蚝油，生抽，照烧汁，黑胡椒碎一起腌渍入味。

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铺锡纸，分别放在烤盘和蒸烤架上。先试蒸烤模式下的，再试纯烤的。平时烤鸡翅也是很多了，蒸烤的鸡翅还是头一次尝试。依然使用自动菜单，so easy。

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再一炉用烤的，180℃，20分钟，木哈哈~两种都是在临出炉前五分钟刷蜂蜜，再继续5分钟就好了。

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来看看两种的对比，蒸烤果然是既有蒸的鲜嫩多汁又有烤的香气，如果你喜欢更水嫩一些的鸡翅，建议用蒸烤模式。如果你喜欢肉质紧实弹牙，表皮烧烤感强，颜色更加红亮的，那就是用烤模式啦。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

先蒸后烤，成就一番新滋味

除了让人特别省心的自动菜单，自由发挥一下蒸烤一体机的双重功能也是很不错的，我在减脂期的时候常用土豆碳水代替米面碳水，通常都是蒸熟就吃了，有了蒸烤一体机以后，就可以先使用营养纯蒸，然后压扁小土豆，刷上料汁，再使用烤模式给土豆染上烧烤的香气，比纯蒸熟的小土豆好吃太多啦~而且只要20分钟就够了。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

压扁小土豆，再次放进蒸烤一体机，换烤模式，200℃~10分钟。即使不用自动菜单，自由设置也是非常轻松的。拉出来刷烧烤汁，撒上孜然粉。再五分钟。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

健身刷脂的亲们一定要试试，又简单又好吃！

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(文章来源：老板电器公众号，侵删)