用甜点唤醒生活的仪式感

炎热的夏季人也变得懒懒的，不想出门却抵挡不住美食的诱惑，不妨直接在家中自制甜点，即使是周末也不乏生活的仪式感。

从甜点开始慵懒的午后

甜点总能让人放松下来，草莓带来的丝丝清新让你静享宁静美好的午后时光。

用甜点满足孩子的味蕾

假期已至，美貌又美味的甜点也能让孩子们食欲大增，唤醒夏日味蕾。

食材及用具

食材：2个鸡蛋、80g糖、3/4汤匙香草糖、2汤匙水、32g面粉、32g淀粉、半汤匙泡打粉、200g草莓、200ml奶油、12g糖粉

用具：烤箱、烤架、筛子、烘焙纸、立式搅拌机或手持式搅拌机、毛巾

下面跟着烘焙达人开始制作草莓瑞士卷咯~

Step 1

将烤箱预热至200度。

Step 2

 2个鸡蛋、26g糖

分离蛋黄和蛋白。打发蛋白，加入部分糖，搅打至形成硬性发泡。

Step 3

53g糖、3/4汤匙香草糖、2汤匙水

在一个干净的碗中搅拌蛋黄、糖、香草糖和水。

Step 4

32g面粉、32g淀粉、半茶匙泡打粉

筛子

面粉、淀粉和泡打粉过筛，加入蛋黄混合物中。

Step 5

搅拌器

将蛋白混合物倒入蛋黄混合物中，用搅拌器小心搅拌至完全混合。

Step 6

烤盘、烤箱、烘焙纸

将上一步制好的面糊倒在铺好烘焙纸的烤盘上，抹匀表面后放到预热好的Arda烤箱中，以200度烘焙8-10分钟，至面糊呈金黄色。从烤箱中取出，置于一旁备用。

Step 7

在一条干净微湿的厨房用毛巾上撒上一些糖，将蛋糕置于其上。取下烘焙纸后将蛋糕卷起来。

Step 8

200g草莓、200ml奶油、12g糖粉

草莓切片。搅拌奶油和糖粉，直至混合物体积增大且质地变厚。

Step 9

这一步需在蛋糕完全冷却后再进行。将三分之二的奶油涂到蛋糕上，接着均匀地放上一层草莓。然后，用毛巾将蛋糕卷起。

Step 10

将蛋糕放到盘中，涂上剩余的奶油，饰以草莓片。放到冰箱中冷却30-40分钟即可享用！

超嗲的草莓瑞士卷出炉，瞬间俘获美食爱好者的芳心~