坚实耐用的材质及金属色的外观，让越来越多的人都喜欢用不锈钢锅来烹饪食物。但是用久之后，原本光彩照人的不锈钢锅发黄变黑，真是让人心碎了一地。

(图片来源：炊大皇厨具公众号，侵删)

任何一个爱下厨的炊友都不会眼睁睁看着自己喜欢的锅颜值一路下滑的，炊哥也不例外。所以这次为大家整理了一套不锈钢锅具保养方法，希望能拯救到每一口不锈钢。

不锈钢锅具开锅方法

先用开水给锅洗个澡。新锅上会残留部分工业油脂，使用前需小火煮开水1-3分钟，再加洗洁精进行整锅清洗，擦干后就可以用了。

洗过澡的锅，可以做出让你舒舒服服的菜。

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不锈钢锅具使用中要注意

避免大火烧煮。不锈钢锅导热快速，所以不用开大火烹饪。这样既可以节省燃气，还可以有效降低粘锅、糊锅，避免锅具发乌发黄。

勤快的吃货总在用完锅后，把锅清洗干净。

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每次用完锅都需要彻底清洗并擦干。温水可以更轻松的去除食物油渍，把洗洁精涂在海绵或者百洁布上进行清洗。不建议使用钢丝球和去污粉等物品刷洗锅具，这样容易造成镜面抛光亮度变暗变旧。如果有糊锅情况，可以先用温水泡一会就会更容易清洗。

发黄或者糊锅的不锈钢锅具怎么处理？

一瓶白醋就能搞定！在锅内倒入水和白醋，放在灶具上加热，倒去水，用百洁布和清洁剂趁热顺时针清洁锅身，清洗完毕后用抹布将锅身擦净，锅面又光洁如新了！

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