厨房油烟，是在高温条件下，油与各种糖、蛋白质（比如炒肉煎肉）反应，产生的各类多环芳烃，挥发性有机物，ROS成分，尤其是中式爆炒这样的烹饪方式，如果不及时将油烟抽离，就会导致整个室内PM2.5爆表。

传统的油烟机，因为它的吸烟口距离台面往往是要高于400mm的，这就导致要把扩散的油烟再抽进去，就得用很大的吸力。而且，因为人脸是在油烟机吸风口和灶台中间的，所以油烟被吸进去之前，会先从脸上飘过。

以前装传统油烟机的时候，如果那炖菜是煎牛排，或者是爆炒一些小炒，炒完一顿菜后经常整个脸都是油的，不是简单出汗带来的那种油，是真的有油烟粘脸上的感觉，所以出了菜后，把菜端上桌后，我第一件事不是坐下来吃饭，而是先去洗把脸……

(图片来源：金铂尼集成灶公众号，侵删)

相反，金铂尼集成灶则不存在这样的问题，金铂尼集成灶是侧边开口，开口一般只到人的胸口位置，所以油烟还没到扩散区就会被抽走了，真正做到油烟不过脸。

(图片来源：金铂尼集成灶公众号，侵删)

除了大吸力、爆炒和蒸烤外，金铂尼集成灶还搭载自主创新设计的前置多路回旋油烟分离技术，油烟经过冷凝分离反射板分离后，所产生的油和水集聚在冷凝反射板的双W槽内，从而使集成灶内腔、风柜、风轮、电机干干净净，达到集成灶内腔不用清洗的效果，让厨房时刻保持清新、崭新如初。

(图片来源：金铂尼集成灶公众号，侵删)

金铂尼集成灶真的太香了，除了本身机器的高性价比外，烤箱的专业性，灶台、油烟机、烤箱三者的联动也能带来很多烹饪上的乐趣，而且金铂尼集成灶带来的整个厨房结构的改变，节省的地方也可以给厨房改造提供很多可以想象与改造的空间。

(文章来源：金铂尼集成灶公众号，侵删)