【中华吊顶网】草莓，最美丽的蛋糕搭档??是春天赐给我们的礼物。草莓和芝士的组合，是看得见的美味，却无法言传的柔滑口感和清甜浓郁。草莓芝士冻做起来，在春末夏初，在草莓季末！

原料：

淡奶油

250ml

奶油奶酪

226g

青柠汁

15ml

朗姆酒

15ml

吉利丁片

3片约15g

白糖

40g

消化饼

65g

无盐黄油

40g

做法：

1.消化饼装入保鲜袋，用擀面杖碾压得越碎越好

2.黄油用微波炉加热融化成液体，与饼干碎混合均匀，铺在模具底部，用勺子背按压紧铺平，放入冰箱冷藏备用

3.奶油奶酪从冷冻室取出解冻软化，切成小块放入碗里，加40g白糖。把碗放在一盆热水中，一边隔水加热一边搅拌。最后打发的状态如流质的奶油细滑无颗粒

4.另取一个大盆，打发淡奶油，6、7成即可，不用全打发。6、7成的样子就是划过奶油表面有一道道的痕迹就可以了

5.吉利丁片剪碎加少量矿泉水（没过吉利丁片即可）让入微波炉加热融化成液体

6.把打发好的淡奶油与奶油奶酪混合，加入青柠汁和朗姆酒搅拌均匀，再加入融化的吉利丁片，混合均匀

7.把草莓洗净去蒂，顶部平切一刀，再对半切开

8.从冰箱取出模具，把切好的草莓沿着模具边缘摆放好，倒入混合好的芝士糊，盖过草莓，倒完后稍微磕一下，去掉气泡令表面平整

9.放入冰箱冷藏至少4个小时以上，凝固后取出装饰自己喜欢的水果就大功告成啦！（脱模的时候用电吹风吹一下模具，就可以完整轻松地取出蛋糕啦）

挖一勺，细细品尝，草莓与芝士的碰撞，唇齿留香。如此简单，何不试一试？