有数据显示，在2020年，速冻食品的销量暴涨431%，其中为这个数据做出贡献最多的，就是我们新一代的年轻“干饭人”了！许多年轻“干饭人”，厨艺虽不行，炸厨房第一名。

馒头做的硬邦邦，饺子做成面片汤，伤害性很大，侮辱性极强，“干饭人”的厨艺生涯就此断送。

跟自己下厨相比，速冻食品无疑是”天使“一样的存在，只要5分钟，一盘漂亮的饺子就能出现在你面前，大概率比你做的要好吃得多。

不过网上有不少关于速冻食品危害健康的传言，这让很多人不敢吃。真相究竟如何？

事实上，「速冻食品比现买的更安全」

生产过程

食品安全高于一切，这应该是每个食品厂家的共识。对食品车间和厂房更是有着严格的要求，在卫生方面远比家里做得更好。

除了对机器的消毒，工人们进入车间前，也需要经过严格的卫生消毒。

若采用75%医用酒精消毒，流程为：感应皂液器洗手—感应水龙头冲洗—感应式烘干—感应式手消毒。

推荐莫顿感应系列手部清洁套装：

水龙头

(图片来源：莫顿洁具公众号，侵删)

优势：主体使用黄铜健康材质铸造，抗压防爆，并从出水源头避免重金属铅污染；4层结构镀层工艺，超强耐腐，长久使用闪亮如新；无接触式洗手，降低了交叉感染的机会。

皂液器

(图片来源：莫顿洁具公众号，侵删)

优势：采用优质ABS原材料，强度高，韧性好，外观设计圆润不伤手，满足公共场所高使用强度的需求。无论是公用还是家用，感应皂液器都是洗手的最佳选择。

干手器

(图片来源：莫顿洁具公众号，侵删)

优势：采用智能+红外双效传感技术，在手部进入感应区时持续出风，以每秒95m的风速喷出强劲气流，将手部的水滴吹走并快速吹干手上残留的水分，一次干手只需7-10秒。

消毒器

(图片来源：莫顿洁具公众号，侵删)

优势：采用高压电磁泵，喷出的液体均匀，能够充分与皮肤或橡胶手套接触；使用前调至最佳感应距离和喷量大小，可以抵抗环境光线的干扰，准确喷液；该系列拥有多种款式、多种颜色，可匹配不同的装修风格。

而家里现包的饺子，在「生产」过程中，即使洗过手也很难把控微生物不超标。

这些饺子之后在冰箱冷冻室里长时间保存会让微生物进一步繁殖，有不少家庭并没有专用的水饺储存盒。存放时间稍久，饺子皮就容易开裂影响风味。

保存过程

「速冻食品」可不是我们自己在家把食物放到冷冻室这么简单。它是用快速的方法，把食物的温度立刻降低到 - 18 ℃ 左右，并且采用冷链使之一直保持在这个温度。 

由于降温的速度很快，速冻食品的口感都能较好的保留。微生物活动也受到限制，因此不需要添加防腐剂，也可以保存很长时间。

而从常温到 - 18 ℃，家里的冰箱需要一个长达数小时的过程。

现包现吃自然最好。但是，如果你特地包了很多饺子，为了放冷冻室储存以后再吃，可能反而没有直接买速冻的好。

所以，时间紧张的情况下，速冻食品可以放心吃，不过还是要选择正规的厂家购买哦~

(文章来源：莫顿洁具公众号，侵删)