大雪 | 冬令进补,吃什么暖心又暖胃?
如果说北方是降温,那么南方就是速冻,广东的朋友们对这几天,“气温满减的活动”是否满意呢?
万和君在这里温馨提醒大家,冬天除了要穿暖之外,也要吃得暖噢!
时至大雪,是“进补”的大好时节。要根据地域、天气吃不同的食物来进补,俗称冬令进补。
冬令进补不仅能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内。
一般南方适合用鸭、鱼温补;而北方气候寒冷,建议食用羊肉、牛肉补充身体元气,增加御寒能力。
今天,万和君就为大家推荐几道
“冬令进补”食谱
快乐干饭人们!速来!!

红黏粥
鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法。意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红黏粥度日。
红黏粥的主要原料有红薯、粳米、小米和燕麦。《本草纲目》载:“红薯,补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”。现代医学认为,红薯能够有效的控制心血管疾病,另有研究表明,红薯中含有大量的钾,能够辅助降压。谷薯类搭配熬出来的红黏粥营养又美味,晨起喝上一碗,为温暖冬日开个好头。
冬笋老鸭汤
俗语说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,因此多选用老鸭煲汤。一些老年人或身体弱的人,有“虚不受补”的情况,一旦用一些补物就会上火,而鸭子肉有清虚火的作用,而且补养功效明显,是非常好的冬季食补之选。
中医认为冬笋具有清热化痰、解渴除烦、养肝明目等功效,搭配老鸭熬汤,味道鲜美,同时也有滋阴补血的功效,适合南方的小伙伴们在大雪节气进补。
白萝卜炖羊肉
一直听说“冬吃萝卜夏吃姜”。中医理论认为白萝卜品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”,白萝卜也有“赛人参”的美称。
羊肉炖白萝卜可以温暖五脏,补充身体元气,尤其适合肾虚和脾虚的人食用。羊肉中蕴含的动物蛋白和白萝卜中的植物蛋白互相补益,充分补充人体所需的各种蛋白质,是北方小伙伴们冬季食补的好选择。
要把握好进补的时机
才能真正做好防寒保暖
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(图片来源:万和集成灶公众号,侵删)

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"大雪天地凉,暖浴更驱寒"
享受完自己烹饪的美食 不妨休息下
睡前再来个暖暖的热水澡
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和万和君过一个美味又温暖的冬天
(文章来源:万和集成灶公众号,侵删)




















