现今，烘焙已然成为很多女性钟爱的“副业”，甚至成为家庭亲子活动的热门“节目”，家用厨房烤箱也就成为了厨房中必不可少的烹饪电器。烤箱除了可以制作面包、披萨、饼干等众多烘焙美味外，还可用来制作烤鸡、烤串等肉类食物，更有新奇的做法如：用烤箱煮汤等。

然而，目前市面上的家用烤箱种类五花八门，家用烤箱品牌也是数不胜数，价格从几百元到上万元都有。那么如何从中挑选到合适的家用烤箱？衡量和判断的标准又是什么呢？

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看烤箱的容量

烤箱容量的选择，主要取决于家中厨房的面积。如果厨房较大，可考虑30升以上的烤箱，较小就挑选20-30升的款式。但容量在20升以下的烤箱，因中心与边缘温度相差较大，不是特别推荐。对于一般家庭来说，25升已经足够用了。

嵌入式还是外置式？

家用烤箱主要分为嵌入式和外置式两大类，如果没有足够的空间预算，和频繁使用的需求，可以考虑选择更加经济实惠的外置式烤箱。相反，如果面积允许，对加热速度和温度控制也有一定要求，那果断选择嵌入式烤箱。

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从烤箱功能来看

控温，即烤箱的恒温功能，一般温度范围在30℃~250℃之间。其中低温功能主要用来进行发酵。对烤箱新手来说，低温使食材状态更容易观察和控制，可以进一步提高成功率。除控温外，烤箱还需要三段火力的控制功能，即加热选项，包括上加热、下加热和上下同时加热。

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