新房装修是件大事，大家都想让自己新房里的每个细节都尽善尽美，即使因精力有限委托给设计师或者装修公司，也还是想要各个细节都操心一遍。

尤其像厨房这块构造相对复杂的区域，相信大家都有困惑：如何进行布局设计才能不浪费有限的空间？如何进行功能分区才能保证既美观又实用？如何进行工具排列才能更大程度上提高操作的便利性和烹饪效率？

(图片来源：安德家用电器公众号，侵删)

不管你是第一次接触厨房装修还是为以后的装修做准备，这些都是需要提前做好功课的。我们今天就从厨房空间设计原则出发，着重介绍几种常见厨房空间布局以及动线设计安排，这样先了解厨房空间整体布局的相关知识，来帮助大家装修出适合自己的厨房！

厨房空间设计原则

一个好的厨房装修设计可以帮助你更好的物尽其用，它也一定会是充满人性化的设计。烹调的区域应该尽可能的让你行动自如，从食材准备，清洗，切割，到烹饪料理再到装盘出锅，按照这样的顺序进行装修，会很大程度上提高烹饪操作的舒适度和便利性。

1、安全性

厨房空间设计中的安全性主要有墙面、燃气管道以及插座分布等。

不能拆除承重墙；不能轻易移动燃气管道和燃气表，也不得做暗管，如果一定要移动，交给燃气公司进行专业处理；插座分布尽量远离明火和明水溅射的部位，比如灶台和洗涤盆。适宜安装插座的位置通常在操作区以及常用的电器区；在厨房插座选择的上，建议选择带有开关的五孔插座。（首先，它可防止因经常拔掉插座替换电器造成的触电隐患，它更可以带来方便，如果想断开电器电源，直接关上开关即可。）

2、实用性

最基本的是操作台面全且台面空间足够；其次，空间允许的情况下尽量多做橱柜，把台面上一些不常用的物件尽量的收纳到地柜及吊柜中，防止长期接触油污，导致物品不易清洗以及损坏，在满足收纳的同时，还能安装下类似Arda烤箱、蒸箱这样的嵌入式厨电；灯光照明方面除了厨房的整体照明还应该在洗涤、操作、灶台区域设置辅助光源，方便我们操作。

3、舒适性

合理的厨房动线设计可以提高烹饪效率，减少在厨房来回折返的时间和精力。如菜板离灶台在一个合理的范围之内；工具储纳柜设置在我们的手边，比较适合操作的范围内；按照洗菜功能区——切菜功能区——炒菜功能区进行顺序排列；合适的橱柜台面和厨电高度，如侧吸式和中式油烟机的安装高度，会让烹饪油烟更顺畅地排出、烹饪过程更舒适。

4、美观性

在前三个原则都实现的基础上，爱烹饪、爱生活的你自然也会考虑厨房的美观性，具体体现在橱柜的材质、墙地砖的花色、灯光的位置、厨房电器的外观等等。通常会由设计师根据业主需求进行设计和材质推荐。

(图片来源：安德家用电器公众号，侵删)

厨房空间布局类型

厨房的形状往往取决于房型，所以厨房的形状不尽相同，针对不同情况厨房布局也有不同的方案选择。常见的有一字型、L型、U型、中岛型等。

合理的厨房布局和动线设计可以节省做饭时间，提高厨房的使用效率，具体要根据户型结构、厨房面积大小及家庭成员数量进行选择。

1、一字型

也叫线型厨房或者单排式厨房，冰箱、清洗区、操作台、烹饪区、装盘区都沿墙面一字排开，节省空间，从冰箱里取出食材到最后入锅、装盘，流水线作业、一气呵成。但烹饪时，须来回走整个厨房的长度，因此操作台不宜太长，否则易降低效率。

适合：面积小、空间狭长的封闭式户型厨房，或生活简单、收纳需求不多的年轻人。

(图片来源：安德家用电器公众号，侵删)

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2、L型

L型厨房是一个很好的增加容纳空间的三角设计，这种布局对于厨房面积要求不是很高，因此最为常见。将烹饪区和料理区摆放在L型较长的一面，把清洗区，储物柜或者冰箱摆在L型较短的一面，充分利用L型墙壁空间。

适合：各种房型，可保证空间厨房为矩形最佳；功能分区有所侧重，布局灵活多变，互动性强，也适合经常下厨的热爱烹饪之人。

(图片来源：安德家用电器公众号，侵删)

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3、U型

U型厨房是在L型厨房的基础上，在另一个长边再多增加一个台面，用于收纳物品或摆放电器。利用三面墙，设计三面橱柜。只要厨房足够大，U形布局就能更好发挥物品摆放的作用，拥有充足的收纳空间，可安置更多的Arda嵌入式厨房电器，紧凑但不拥挤；冰箱、水槽、灶具呈三角形，可容更多人一起做饭。

适合：U型厨房的洗涤区、烹饪区、操作区、贮藏区可以划分得很明确，空间利用率高，适合成员多、收纳需求大的家庭。

(图片来源：安德家用电器公众号，侵删)

4、双线型

也叫平行布局厨房设计或双排式厨房，就是一字型厨房的对面一面墙也安装橱柜，中间留出合适距离的过道，高效的厨房布局。双一字型厨房将烹饪区、备餐区与洗涤区设在对立面，厨房的功能区域大大加强，可设置更多炊具和储存更多物品。两侧都有空间，这样即使两三个人一起打下手，也不会觉得拥挤（在平行式厨房为了保证两人在厨房动工同时打开抽屉和柜门时不会相撞，两边的距离应至少控制在1.2米以上）。

适合：空间较大，特别是对于门窗都在两端的房型；空间利用率高，也适合对收纳有较多需求的家庭。

(图片来源：安德家用电器公众号，侵删)

5、中岛型

这类布局我们经常会在美剧中看到，其实就是一字型＋岛台布局，在厨房中央增设一张独立的桌台，用于将厨房与餐厅及其他区域隔开，作半开放式隔断。台面可同时作为餐台、吧台和清洗区，橱柜还增加了收纳空间。中岛台提供了完美的开放式烹饪体验，并且可让厨房变成社交场所，是体现主人生活品位的重要部分。

适合：因占用空间比较大，适合宽敞的大户型、别墅、开放式厨房；可多人同时操作，适合成员多、客人多、社交需求高、对生活品质要求高的家庭。

(图片来源：安德家用电器公众号，侵删)

在遵循厨房设计原则的基础上，我们选择出一种适合自己的美观又实用的厨房空间布局类型，先让厨房具备可打造出更多创意设计的好底子！

(文章来源：安德家用电器公众号，侵删)