开放式厨房油烟机怎样选购? 油烟机知识锦集

开放式厨房能凸显出自由、时尚的装修格调，是现代很多年轻人前卫的选择。但是油烟一直是困扰开放式厨房最大的问题，一款功能强大的油烟机是开放式厨房装修的必备。关于开放式厨房油烟机的选购、保养以及误区，下面的知识锦集将为你做完美的解答。

开放式厨房装修效果图

【开放式厨房油烟机安装篇】

安装吸油烟机的墙体，其构造和材料应有足够的强度。排烟管、风管的外墙开口，可采用砌筑预制带洞混凝土块或预埋钢管留洞方式。保温墙(空心砖)与正常墙壁的安装方法一样，如果墙面不结实的话，用木板或其他材料进行加固。

吸油烟机排烟管直接穿过外墙至室外，应在室外排气口设置避风和防止污染环境的构件。共用竖向烟道连接的吸油烟机，其竖向烟道的断面应根据所负担的排气量计算确定。

顶吸式的安装高度应该在燃气炉灶上方至少65 厘米处，65-75 厘米之间比较合适。

油烟机插座应该安装在油烟机的上方，屋顶下面20 厘米左右的地方，且要避免油烟机的出风口。塔形机还应注意，插座的位置应该在电器控制盒的上方、装饰罩内部，不能与出风管或者电器盒相互干扰。

油烟机铝箔排风管安装最理想长度为1.5 米，最好不要超过2 米，而且尽量减少折弯，否则会影响吸油烟效果。注意安装防回烟止回阀。

【开放式厨房油烟机清洁篇】

1. 高压锅蒸汽冲洗法

把高压锅内的冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开吸油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶。由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部件，油污水会逐渐流入储油盒里，直到油盒里没有油为止。

2. 洗洁精或食醋浸泡法

将抽油烟机的扇叶拆下，浸泡在用3-5 滴洗洁精和50 毫升食醋混合而成的一盆温水中，浸泡10-20 分钟后，再用干净的抹布擦洗。外壳及其他部件也可用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀。

3. 肥皂涂抹法

将碎肥皂块加水制成糊状，然后涂抹在扇叶等部件表面，吸油烟机用过一段时间后，拆下扇叶等部件，用湿抹布一擦，油污就掉了。

4. 放置果冻盒

在吸油烟机的储油盒里放一个空的果冻盒，吸油烟机使用一段时间后，果冻盒内的油差不多满了，就换一个新的果冻盒。这样，抽油烟机的储油盒就会一直干净如新。

开放式厨房油烟机

【开放式厨房油烟机数据指标篇】

1. 风量

指静压为零时吸油烟机单位时间的排风量。风量是一个很重要的指标，一般情况下风量值越大，吸油烟机吸排油烟的能力就越强。所以在挑选吸油烟机时，当其他指标都良好的情况下，尽可能挑选风量值较大的吸油烟机。国家规定，吸油烟机的风量指标值必须大于或等于7 立方米/ 分钟。可以根据你房间的体积，再乘以8、10、12 倍数，从而得到风量的数值。

2. 风压

风压也是衡量吸油烟机使用性能的一个重要指标。风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强。如果排烟管较长或接到公共烟道中，则排烟压力损失很大，这样就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。所以，当其他指标都良好的情况下，风压值越大越好。国家规定该指标值大于或等于80 帕。

3. 噪音

它是指吸油烟机在额定电压、额定频率下，以最高转速挡运转，按规定方法测得的。国家规定该指标值不大于74 分贝。

4. 气味降低度

在规定的试验条件下，实验室的最大气味浓度与吸油烟机工作状态下的最大气味浓度之差与实验室的最大气味浓度之比。该标值越大越好，也就意味着排烟效果更好。厨房内食用油和食物在高温条件下发生一系列复杂变化后产生大量热氧化分解产物，其中部分以烟雾形式散发到空气中形成厨房油烟。油烟气成分复杂：主要有醛、酮、脂肪酸、醇、芳香脂化合物、脂、内脂、杂环化合物等共计220 多种，其中多数有毒。因此，在购买吸油烟机时，除了注意吸力大小外，气味降低度也是一个非常重要的参考指标。

【开放式厨房油烟机误区篇】

1. 吸油烟机要早开晚关

油烟机的使用应该贯穿于整个烹饪过程。很多人以为油烟机的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走，这只是吸油烟机其中的一个作用，它还可以排出厨房中对人体有害的气体。燃气灶在使用过程中会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等，只要燃烧几分钟，氮气化合物就会超过标准5 倍，而一氧化碳气体可超过标准65 倍以上。如果只在炒菜时打开吸油烟机，炒完立即关掉，是无法把燃气燃烧时所产生的废气全部排出的。正确的使用方法是只要烹调一开始就打开吸油烟机，不论是煎、炒，还是煮、蒸、炖，即使烹调结束了，也不要马上关掉吸油烟机，应该再让它继续运转五六分钟。

2. 使用时室内要空气流通

吸油烟机启动后，在风轮下方锅灶上方之间形成一个边旋转边上升的空气涡旋，使油烟连同空气一起被吸入吸油烟机内，再经排气管道直达室外。然后厨房外面的新鲜空气通过门窗流入室内，形成一个空气回路，使厨房内外的气压始终保持平衡。但该回路一旦受阻不畅，抽油烟效果就会受到影响。室内门窗紧闭或缝隙过小，外部空气不能迅速大量流入，室内气压下降，空气密度变小，风轮旋转涡流旋转速度下降，不但降低抽烟效果，而且噪音增大。启动吸油烟机时，均应敞开一扇门窗，以确保室内外空气通畅。管道出口在窗外的，遇有较大逆风时，更应如此。

3. 免拆洗不等于不拆洗

“免拆洗“主要是通过滤油网过滤油烟来减缓油烟机的清洗周期，但是对过滤油网，还是需要定期拆卸下来清洗的。油网确实能过滤部分油烟，但即使网孔很小，也还是有约30% 以上的油烟进入油烟机内腔。也就是说，所谓的“免拆洗“油烟机只是相对于普通油烟机来说，拆洗周期可以更长一些。“免拆洗“油烟机应该定期拆洗机器，以免油垢越积越多，使叶轮负担过重，造成噪音变大，耗电量增加，甚至影响油烟机的吸力和使用寿命。

结语：定义一款优质的吸油烟机需从多个角度综合考虑。油烟机应定时对油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及油烟机内表粘油过多，最好不要擅自拆开油烟机进行清洗。