long碗神教，洗完点菜

加水揭盖，多谢敲台

唔要纸巾，小食摞开

今日特价，整个例牌

用碟装骨，碗装饭菜

食完埋单，拿个胶袋

一首打油诗，

把广东人外出就餐的模式完整地呈现出来

long碗，广东人的餐前仪式

(图片来源：康宝集成灶公众号，侵删)

在广东，

有一种神奇的餐前仪式，long碗！

先把热水倒进碗里long一long，

给筷子来个360°托马斯回旋，

再给杯子来个空中转体三周半，

最后，把烫过的水倒进盛水的器皿里。

(图片来源：康宝集成灶公众号，侵删)

在广东，不会long碗的

我们就会直接

......

帮他们long好！

那么问题来了，long碗真的有用吗？

long碗，只能图个心理安慰

long碗消不了毒，图个心理安慰罢了

一项检测实验显示，即便用100℃的开水洗烫，也只能去掉3%的细菌。

高温消毒要达到效果需同时具备两个条件：作用温度和作用时间。

而long碗，因为作用温度和作用时间不足，并不能杀死大多数致病性微生物。

(图片来源：康宝集成灶公众号，侵删)

怎样才达到消毒效果？

(图片来源：康宝集成灶公众号，侵删)

煮沸

吃饭前，将碗筷放入沸水中煮2~5分钟。不过这种方法不适用于木筷，木筷受热会变弯曲，减短寿命。

蒸汽

锅里的水快烧沸时，用支架隔着，将碗筷放在上面，利用蒸汽来消毒。不过这个方法非常麻烦，需谨慎使用。

消毒柜

将洗干净的碗筷放入消毒柜，按键，消毒即可，还有24小时无菌储存功能，方便又安全。

(图片来源：康宝集成灶公众号，侵删)

康宝三层嵌入式消毒柜：ZTP168E-Q1

三层大空间，100L大容量

上中层臭氧+紫外线，中温烘干

下层125℃高温消毒

24小时无菌储存

(图片来源：康宝集成灶公众号，侵删)

戳图片，开启健康生活模式

广东人到底为啥这么热衷long碗？

(图片来源：康宝集成灶公众号，侵删)

可能有这几方面吧......

心理安慰说

假如碗筷上有洗洁精、油污残留，或者沾着灰尘，开水涮一下还是可以冲掉一些的。

聚财说

广东人信“遇水发财”，觉得用热水烫过一遍的餐具代表着周身聚财的意思，碰上我们信仰坚定的广东人，不long碗怎么行！

社交说

long碗，还承担着广东人的餐桌社交。如果碰上和陌生人吃饭没话聊，掏出手机又不礼貌，那么互相long碗，互讲一句“唔该”，话题不就打开了嘛！

宝主悄悄话：

long碗的意义不仅仅是消毒那么简单

广东人long碗讲究仪式感

在行云流水的long碗招式间

用一种谨慎的态度对待一顿饭

认真long碗，

也是广东人的生活态度！

(文章来源：康宝集成灶公众号，侵删)