洗了这么多年的碗,原来都白洗了?
洗碗之后,很多人还没等碗盘干透,就习惯性地把它们摞在一起,收入碗柜中。看似干净利索的好习惯,却会给餐具带来二次污染风险,甚至可能影响身体健康。
(图片来源:康宝集成灶公众号,侵删)
日前,中国家用电器研究院实验做了一组实验,用数据告诉你餐具摆放如何影响健康。
碗盘摞着放or立着放?
该实验设置了两组进行对比:
一组碗盘洗后,直接摞起来放到碗柜中储存;
另一组碗盘洗后,立着放于置物架上,放于通风处。
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3天后,立着放的餐具细菌数量级为8000cfu/套(cfu是指单位体积中细菌的群落总数),符合我国相关卫生标准,而摞着放的细菌数量是560000cfu/套,为立着放的70倍。
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洗碗有“标准动作”
洗洁精清洗后,用清水将残留的洗洁精冲净,再立于置物架上,沥干后,再放入碗柜。
同样地,其他餐具,如锅铲、筷子、砧板等,也建议立着放于可沥水的置物架上。
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洗碗的五个注意事项
碗盘叠一起
脏兮兮、油腻腻的碗盘叠在一起,不仅增加工作量,还可能会发生交叉感染。
正确做法:把碗盘分类,无油有油、生肉和熟食分开。先洗无油的,后洗有油的,如果油污很重,可先用厨房纸把油擦掉,再用温水清洗。
注意:不要忘记清洗碗底。
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洗洁精直接涂碗上
有的人觉得“洗洁精直接抹在碗上,去油污效果更强”。其实不然,洗洁精过量,容易在餐具上残留,不利于身体健康。
正确做法:使用洗洁精时,量不可过多,清洗完毕后,用流水彻底冲洗干净。
Tips:可用淘米水代替洗洁精。淘米水不仅去污力强,还不含化学物质。
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长时间泡着不洗
如果放到下一餐,食物残渣开始发酵,大量微生物滋生,水池里会产生异味,不但给洗碗带来不便,还会带来健康威胁。
正确做法:炒完菜后,趁锅底还有余热时加温水,油污很容易清洗掉。碗筷用热水泡10分钟即可清洗,不宜过长。
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洗碗布经久不换
研究显示,20%的洗碗布内隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。
特别是在潮湿环境下,清洁不彻底的洗碗布更会滋生大量细菌,使餐具出现“交叉感染”,非但起不了清洁作用,还可能造成“二次污染”。
正确做法:专布专用,避免交叉感染;用完抹布应挂在通风处晾干;每个月更换一次。
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说了这么多注意事项,再来科普一些小妙招吧~
洗碗小妙招
餐具除异味
在洗碗水中放几片柠檬皮、橘子皮,或滴几滴醋,不仅能消除碗盘等餐具上的异味;还能使硬水软化,同时增加瓷器的光泽感。
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餐具消毒
建议选择XDZ100-EJ蓝极光天眼嵌入式消毒柜,既安全又能有效灭菌。
100L大容量,满足全家消毒需求;
上层紫外线杀菌,下层125℃高温消毒。
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洗碗宝拯救懒癌星人
冬天太冷了,实在不想洗碗也是OK的,一台洗碗宝就可让你过个不伤手的冬天。
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宝主悄悄话
洗碗,你学会了吗?
实在学不来的,洗碗宝可以代劳哟~
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